LONDON Love&Hate 愛と憎しみのロンドン

1999年のクリスマス・イヴにロンドンに。以来、友人達に送りつけていたプライヴェイト・メイル・マガジンがもと。※掲載されている全ての文章の無断引用・転載を禁じます。
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ロンドンでラーメン屋急増中、らしい:二人で£100−のラーメン屋って

2014.11.02
ブログ仲間のmiklosさんが、ロンドン滞在中の頃にロンドンのラーメン屋の感想をポストしたことがある。

ロンドンのニューウェーブとんこつラーメン三題
http://miklos.asablo.jp/blog/2012/12/21/6666489

 数日前、ミクシィでフランス在住の方による、ロンドンで現在ラーメン屋が急増中という記事を読んだ。

 で、今日のオブザーヴァ紙の付録雑誌のレストラン・レヴューは、ラーメン屋特集。

London’s best new ramen places: restaurant reviews
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/nov/02/shoryu-ramen-sasuke-ippudo-london-restaurant-reviews-jay-rayner

A few weeks ago I was approached by representatives of Ippudo, a Japanese chain of ramen restaurants which was preparing its London launch. Would I, for a fee, host their opening party? Er no, taking money to promote restaurants really isn’t part of the job description. Still, I could understand them examining all the PR possibilities. Ippudo may be a highly regarded brand in Japan, with 85 branches. They may be famed for serving noodles in half a dozen different textures from soft to very hard. Its founder, Shigemi Kawahara, might be the self-styled Ramen King.

 博多から進出した「一風堂」は、このクリティクにオープニング・セレモニィのスピーチかなにかを依頼したらしい。

And being open. Newcomer Kanada-Ya is another whitewashed import from Japan which has set up just behind Tottenham Court Road. The first lunchtime I visit it’s closed, the chairs stacked on the tables like it’s going-home time at infant school. The manager tells me they ran out of tonkotsu broth the night before. They won’t have more until that evening. I express bafflement. A ramen place? Running out of broth? That’s like a priest running out of prayers. Two days later and they are closed again. They have a Japanese TV crew in making a film about the ramen invasion of London. I cross the road to Ippudo, located directly opposite.

 在英の日本人コミュニティ雑誌に広告を展開していた「金田屋」は、豚骨スープが底をついたそうで。それほど人気があるのか、それとも準備不足か?で、驚いたのは一風堂の料金。

As to the ramen, the tonkotsu stock here is a fine example: meaty and rich, with a sticky gelatine echo of the bones that went into it. The noodles, which we order with regular softness, come with a lovely bite. But then, given Ippudo’s global reputation, this is as it should be. I don’t think it’s especially better than the home-grown Tonkotsu chain. And the service is bloody annoying. I long for peace and quiet. Music throbs and we are asked every two minutes how we are. Yes, it’s all fine. Now leave us alone. Plus, there’s the bill. Because of the long wait, and with sides and wines from a tiny list, we hand over £100 for two. For ramen.

 バーで待っている間につまみを頼んだりしたようだが、二人で£100−!約2万円!ラーメン屋で?!

 個人的にはラーメンには全く思い入れはない。中華三昧で充分な僕には、ロンドンのラーメン屋ブームもどこか別の場所の話のよう。この記事を読んだ、和食に感心のないイギリス人には、日本発の食事は全て高価、と言う印象を持ってしまうのではないかとも思う。

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