LONDON Love&Hate 愛と憎しみのロンドン

1999年のクリスマス・イヴにロンドンに。以来、友人達に送りつけていたプライヴェイト・メイル・マガジンがもと。※掲載されている全ての文章の無断引用・転載を禁じます。
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黄身二つの卵、絶対に買えます@マークス・アンド・スペンサー

2015.02.11
double.jpeg
(ガーディアンから拝借)

イギリス発のこぼれ話として日本でも報道されるかと思ったけど、イギリス国内でも小さな記事だったので紹介。イギリス大手小売りの一角、マークス・アンド・スペンサーが先週から、黄身が必ず二つの生卵6個パックの販売を始めたとのこと。

M&S to sell boxes of guaranteed double-yolk eggs
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/feb/07/ms-to-sell-boxes-of-guaranteed-double-yolk-eggs

Marks & Spencer has launched a carton of guaranteed double-yolk eggs, despite the probability of finding just one being one in 1,000.

The six packs of British free range eggs would go on sale nationwide this weekend, M&S said, with each egg containing two or more yolks.


 マークス・アンド・スペンサーは、千個に一個の割合で起こる「黄身が二つ」の卵しかはいっていないパックの販売を始める。

They tend to come from young hens whose hormone system has not yet fully developed.

It is common to find more than one double yolker in a box because all the hens in a flock are the same age.

But to ensure a full box of six, M&S suppliers use a method called “candling” to individually inspect each egg by hand in front of a bright light to show the shadow of the yolks inside.

 黄身が二つの卵は若い雌鳥で起こる確率が高い。更に、「黄身が二つ」を確実に見極める為に、生産者はロウソク(じゃなくて電灯だと思うが)の灯りに透かして確認する。

 そこまでして「黄身が二つ」入った卵を欲しいと思う人はいる、のだろう。それに、黄身が二つと判っていても、割って二つでて来たら、訳もなく晴れやかな気分になれるかもしれない。

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